वेब वार्ता (न्यूज़ एजेंसी)/ अजय कुमार वर्मा
लखनऊ 17 अगस्त। आज दिनांक- 17.05.2022 को आजादी के अमृत महोत्सव के उपलक्ष्य में खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण नई दिल्ली द्वारा चलाए जा रहे ईट राइट चैलेंज 2 के तहत खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन लखनऊ व बी.बी.डी. यूनिवर्सिटी लखनऊ के होटल मैनेजमेंट विभाग द्वारा खाद्य प्रतियोगिता का आयोजन किया गया, जिसकी थीम मिलट बेस्ड रेसिपी रखा गया। आयोजन में स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट के कुल 32 विद्यार्थियों की आठ टीमों ने प्रतिभाग किया, जिन्होंने नवाचार व्यंजनों का प्रस्तुतिकरण किया। टीम एच ने प्रतियोगिता में प्रिया सीड्स की पुडिंग व बाजरा पनीयारम बनाकर अमन तिवारी किसन सिंह, अभय प्रताप सिंह जैद वसीम ने प्रथम स्थान प्राप्त किया।
टीम बी जिसमें ज्वार भुट्टा कवाब, ज्वार बीटरूट पराठा, रागी मालपुआ, बनाकर अनुष्का गुप्ता, दिव्या सिंह, तनुपाल, अफसर अली ने द्वितीय स्थान प्राप्त किया। टीम एफ के विद्यार्थियों द्वारा कुडु मिलर कुल्चे व रामदाना खीर बनाकर अंजली शर्मा कुनाल गुप्ता, शाहीन सिद्दीकी, अनुज त्रिपाठी ने तृतीय स्थान प्राप्त किया।
उक्त प्रतियोगिता को मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी जे. पी. सिंह व खाद्य सुरक्षा अधिकारीगण मिश्रीलाल, श्रीमती स्वेता केसरवानी, डॉ0 अंकिता यादव व संजय वर्मा तथा चीफ सेफ हिल्टन गार्डेन ने जज किया। इस प्रतियोगिता में डॉ0 एस0 पी0 सिंह सहायक आयुक्त(खाद्य) ग्रेड-2 ने बच्चों को मूमेंटो देकर पुरस्कृत किया। कार्यक्रम में विद्यालय के सौ से अधिक छात्रों एवं विद्यालय परिवार के सदस्यों को मिलट बेस्ट रेसिपी से होने वाले लाभ के बारे में जानकारी प्रदान की गयी तथा भविष्य में नमक, तेल और चीनी के कम इस्तेमाल के विषय में जानकारी दी गयी।
75 वी आजादी के अमृत महोत्सव पर फूड सैफटी जागरूकता अभियान के साथ टैलेंट हंट क्विज का पुरुस्कार वितरण सम्पन्न हुआ। पिछले दिनो खाद्य एवं औषधि प्रशासन एव दीप चैरिटेबल ट्रस्ट द्वारा आनलाइन टैलेंट हंट परीक्षा हुई जिसका पुरस्कार वितरण बुधवार को कार्यालय खाद्य एवं औषधि प्रशासन कैसरबाग कलेक्ट्रेट कार्यालय में सम्पन्न हुआ। क्विज कार्यक्रम में लखनऊ के विभिन्न विद्यालयों में लगभग 150 छात्रों ने प्रतिभाग किया। आये हुए सभी अभिवावको को खाद्य सुरक्षा से होने वाले लाभ की जानकारी भी दी गयी। कार्यक्रम में डॉ शैलेंद्र प्रताप सिंह असिस्टेंट कमिश्नर फूड ग्रेड II, जे. पी. सिंह चीफ फूड सैफ्टी ऑफिसर, दीप प्रकाश सेक्रेटरी दीप चैरिटेबल ट्रस्ट मौजूद रहे।
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